Непревзойденный соус спайси для роллов и суши

Разнообразие японской кухни впечатляет. Причём не только множеством блюд, но и дополнениями к ним. Специи и соусы призваны подчеркнуть вкусовые качества продуктов и сделать из более насыщенными, придать особые оттенки. Для этого чаще всего используют васаби и соевый соус. Однако повара загадочной Японии создали и другие соусы, которые раскрывают вкус еды и делают его ярче. Один из них — спайси. Благодаря ему вкус пищи становится более пикантным и многогранным. Простые, известные всем блюда открываются с новой стороны и приобретают совершенно новые вкусовые оттенки.

Соус спайси — что это?

Охарактеризовать эту заправку от мастеров загадочной Японии можно несколькими словами — жгучая, острая, терпкая, пикантная и прочее. На самом деле spicy в дословном переводе звучит как «острый». Это и есть основная особенность его вкуса — острота. Таким делает его определенный набор продуктов, из которых его готовят.

Этот соус имеет не только потрясающий оригинальный вкус, но и приносит неоспоримую пользу человеческому организму. Он богат витаминами A, B, C, E, D, разными микроэлементами, в нем содержатся аминокислоты и полезные жиры. Если в состав добавить кимчи, считается, что он способен стимулировать процессы замедления старения и даже омоложения.

Некоторые говорят о том, что спайси обладает высокой калорийностью. Поэтому не стоит употреблять блюда с этой заправкой тем, кто придерживается правильного питания. Однако нужно понимать, что соус подаётся к еде в небольших количествах. При грамотном его употреблении, угрозы для фигуры он не составляет. Несколько раз в неделю можно без всяких страхов наслаждаться этим непревзойденным вкусом.

С чем сочетается

Когда-то спайси применяли для дополнения салатов и прочих блюд из овощей. Позже соус стали добавлять не только к овощам. И это позволило сделать вкус и других блюд ярче. Много японской еды готовится из риса и необработанной рыбы либо морепродуктов, поэтому пища получается довольно пресной и невыразительной. Такие блюда без добавок есть не слишком приятно. Для придания вкуса японцы издавна используют различные специи и соусы. Спайси прекрасно справляется с этой задачей — он помогает еде заиграть новыми красками. Это чудесная альтернатива васаби, который при неумелом обращении портит пищу — делает ее жгучей и невкусной.

В наши дни этой заправкой дополняют самые разные блюда:

• Роллы темпура. Если добить соус просто перед тем, как отправить блюдо в печь, оно получит красивую корочку золотистого оттенка и приобретет оригинальный вкус.

• Роллы и суши холодного приготовления. В этом случае соус размещают внутри, поливают сверху или же подают отдельно.

• Салат — спайси прекрасно заменяет обычный майонез, раскрывая при этом новые вкусовые грани.

• Супы. Добавив этот соус в блюдо, можно сделать его более густым и ароматным.

• Стейки из мяса. Спайси просто превосходно дополняет их вкус и помогает сохранить сочность во время приготовления.

Спайси — это прекрасный способ сделать еду необыкновенно вкусной и привлекательной. После того, как японская кухня стала популярной во всем мире, повара повсеместно стали использовать этот соус и достигли непревзойденных результатов.

В меню KAIFUI SUSHI Херсон вы найдете блюда, в состав которых входит спайси, и сможете насладиться их уникальным вкусом. На сайте компании представлен большой выбор роллов и суши по доступным ценам. Наши мастера используют для приготовления только свежие натуральные продукты. К блюдам предлагаются лучшие специи и соусы.