Содержание статьи
Не секрет, что за последние годы гастрономические предпочтения многих любителей вкусной пищи намного возросли. Причиной этому является полюбившаяся многим азиатская кухня, и её широкое распространение по всему миру. Яркие и незабываемые вкусы этой кухни не оставляют равнодушными никого. Попробовав однажды ароматные, насыщенные блюда, привезённые из Азии, можно не сомневаться, что в следующий раз обязательно захочется вернуться именно за этим вкусом. Именно поэтому, чтобы удовлетворять вкусы любителей «остренького», так распространены рестораны, имеющие в своём меню блюда азиатской кухни. Именно такой ресторан азиатской кухни spicynospicy.com.ua расположен на Большой Васильковской в Киеве. Приятная атмосфера, большой выбор блюд и залы, выполненные в азиатском стиле, добавят в вашу жизнь красок.
Яркие специи – яркие вкусы
Всем известно, что азиатская кухня – это, прежде всего, специи. Для яркости и насыщенности вкуса шеф-повара и простые домохозяйки используют в приготовлении своих блюд многообразие специй, которые изысканно подчёркивают вкус обычных овощей, мяса или птицы. Фенхель, куркума, шафран, анис, бадьян, мускатный орех, базилик, барбарис, гвоздика, зира, кардамон, кориандр, корица, кунжут, смеси перцев – эти яркие представители семейства специй украсят собой любое блюдо и добавят в рацион любителей азиатской кухни незабываемые ощущения. Но есть несколько секретов по хранению специй, которые должен знать каждый повар:
- специи необходимо хранить в герметично закрытых ёмкостях;
- приборы для набирания специй должны быть сухими. В идеале, ложка должна быть деревянной;
- специи хранят в месте, где недоступен свет;
- цельные специи хранятся дольше в отличие от молотых;
- специи необходимо хранить подальше от плиты.
Понятие «Азиатская кухня»
Само это понятие включает в себя кухни многих азиатских стран мира. Это смешение кулинарных традиций и их удачное сочетание. Вьетнам, Филиппины, Армения, Индия, Грузия, Япония, Узбекистан, Китай, Сингапур, Корея и многие другие страны внесли в мировую кулинарию неоценимый вклад, который идёт по миру широкими шагами. Можно сказать, что азиатская кухня порабощает своих ценителей. Существует множество распространённых блюд этой кухни, которые знает весь мир. Суши, роллы, сашими, бешбармак, самса, лагман, чучвара, фунчоза, манты, хинкали, азу, рисовая лапша – самые распространённые блюда, полюбившиеся всему миру, и вставшие на пьедестал мировой кулинарии. Супы, лепёшки, горячие блюда, салаты, закуски, соусы, изделия из теста – любые предпочтения предлагает азиатская кухня.
